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Qu’est-ce que l’azote liquide ? Quel est l’usage de l’azote liquide dans la cryogénie alimentaire ?
Air Liquide, spécialiste en gaz et équipements cryogénique, vous apporte les réponses à toutes vos questions et vous explique le rôle de l’azote en tant que liquide cryogénique dans la cryogénie alimentaire.
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A quels produits la cryogénie alimentaire est-elle réservée ?
Air Liquide, spécialiste en cryogénie alimentaire, vous éclaire sur les aliments qui peuvent subir des procédés cryogéniques.
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Quel est le lien entre la cuisine moléculaire et la cryogénie des aliments ?
Air Liquide vous éclaire sur le lien et l’histoire qui existent entre la cuisine moléculaire et les techniques de cryogénie.
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Quels équipements sont nécessaires pour la cryogénie des aliments ?
Air Liquide vous propose des équipements destinés à la cryogénie alimentaire pour toutes vos activités.
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Hélium He
Air Liquide fournit de l’hélium gazeux en bouteilles de toutes tailles ou en cadres et de l’hélium liquide dans des dewars pour une utilisation dans de nombreuses industries, la recherche et les laboratoires ou encore les hôpitaux.
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Dioxyde de carbone CO2
Air Liquide fournit du dioxyde de carbone (CO2) liquide ou solide pour de nombreuses applications telles que la cryogénie alimentaire, la carbonatation des boissons ou le soudage.
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Acétylène C2H2
Air Liquide fournit de l’acétylène en bouteilles de toutes tailles ou en cadres, pour les applications de calibration et les applications flamme d'oxycombustion, comme le soudage autogène, l'oxycoupage, le chauffauge...
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Argon - Ar
Air Liquide fournit de l'argon sous forme pur ou mélangé à d’autres gaz, pour répondre parfaitement et en toute sécurité à vos applications industrielles: soudage, calibration, conditionnement des aliments et des médicaments...