Hoe gebruikt BDN Food het ‘verpakken onder beschermende atmosfeer’, of MAP?

19/06/2023

How does BDN Food use the Modified Atmosphere Packaging

“Dankzij MAP kan ik de productie beter plannen, voedselverspilling vermijden en mijn afzetmarkt vergroten”

Interview met Marco De Nuzzo, zaakvoerder van BDN Food, die gebruikmaakt van de MAP-oplossing.

BDN Food heeft sinds enkele jaren zijn aanbod uitgebreid met hoogwaardige kant-en-klaar maaltijden. Dankzij het gebruik van verpakkingen onder beschermende atmosfeer (MAP) kan een bewaartijd van maar liefst 13 dagen worden gerealiseerd, zonder dat de oorspronkelijke eigenschappen van de producten – smaak, textuur en uitzicht – worden aangetast. Marco legt uit welke voordelen dat voor BDN Food met zich meebrengt…