ALIGAL™ - gas van levensmiddelenkwaliteit
Onze reeks ALIGAL™ voedingsgassen is speciaal ontwikkeld om wereldwijd aan de hoogste kwaliteits- en voedselveiligheidsnormen te voldoen. ALIGAL™ gassen van levensmiddelenkwaliteit voldoen aan de industriële normen en aan de nationale en Europese voorschriften, voor het verwerken en verpakken van levensmiddelen en dranken, zuiver of in specifieke mengsels:
- Stikstof (N2) van levensmiddelenkwaliteit,
- ISBT-conform kooldioxide (CO2) van levensmiddelenkwaliteit,
- Zuurstof van levensmiddelenkwaliteit (O2),
- Argon (Ar) van voedselkwaliteit.
-
ALIGAL™ 1
N2 ≥ 99,995 %
Stikstof voedselkwaliteit -
ALIGAL™ 12
20 ± 2 Vol.% CO2 / N2
Mix voedselkwaliteit N2/CO2 80/20 -
ALIGAL™ 13
30 ± 3 Vol.% CO2 /N2
Mix voedselkwaliteit N2/CO2 70/30 -
ALIGAL™ 15
N2 + 50% CO2
Mix voedselkwaliteit N2/CO2 50/50 -
ALIGAL™ 2
CO2 ≥ 99,9 Vol.%
Kooldioxide voedselkwaliteit -
ALIGAL™ 27
O2 + 30% CO2
Mix voedselkwaliteit O2/CO2 70/30 -
ALIGAL™ 3
O2 ≥ 99,5 %
Zuurstof voedselkwaliteit -
ALIGAL™ DRINK 2 VLOEIBAAR
CO2 ≥ 99,9 % -
ALIGAL™ FREEZE 2 VLOEIBAAR
CO2 ≥ 99 %
Waarom ALIGAL™ voedselveilige gassen kiezen?
Het ALIGAL™-assortiment is een complete oplossing, bestaande uit alle gassen, apparatuur en diensten die de voedingsmiddelenindustrie nodig heeft, gecertificeerd volgens ISO 22000 en FSSC 22000, wat een optimale kwaliteit en veiligheid garandeert. De ALIGAL™-gassen voldoen aan de geldende wettelijke voorschriften inzake voedselveiligheid, zodat u zich geen zorgen hoeft te maken. Elk ALIGAL™-product, dat onlosmakelijk verbonden is met de ALIGAL™ Smart Quality-service, biedt u volledige transparantie en concrete voordelen.
-
Kwaliteit, voedselveiligheid en traceerbaarheid
Elk ALIGAL™-gas voldoet aan de Europese voedselvoorschriften en aan de eisen van Air Liquide op het gebied van specificaties en productienormen. Wij garanderen volledige traceerbaarheid, van productie tot distributie, met een systeem voor het volgen van partijen voor optimale voedselveiligheid. -
Betrouwbaarheid en continuïteit van de levering
ALIGAL™ staat garant voor een constante kwaliteit en betrouwbaarheid van onze producten, overal ter wereld. ALIGAL™-gassen zijn verkrijgbaar in diverse vormen, van gasflessen tot bulkvloeistoftanks, met leveringsvormen die zijn afgestemd op uw veranderende behoeften. -
Deskundigheid en begeleiding op maat
Onze experts beschikken over ruime ervaring in de voedingsmiddelenindustrie en ontwikkelen oplossingen die zijn afgestemd op uw processen. Wij begeleiden u bij het ontwikkelen van nieuwe toepassingen, het optimaliseren van de kwaliteit van uw producten en de efficiëntie van uw productie, terwijl we uw operationele kosten tot een minimum beperken.
ALIGAL™, een breed gamma voedingsgassen
ALIGAL™ levensmiddelengassen voor verpakking en verwerking van levensmiddelen
ALIGAL™ is een hoogwaardige reeks gassen voor voedselverwerkingstoepassingen. De gassen van levensmiddelenkwaliteit worden gebruikt voor vele processen, waaronder:
- Gemodificeerde atmosfeer verpakking (MAP),
- Cryogeen koelen en diepvriezen van levensmiddelen,
- IQF korstelen en invriezen,
- Bedwelming van dieren,
- Gekoeld transport
De eigenschappen van ALIGAL™ gassen zijn ook ideaal voor het beschermen van spijsoliën tegen oxidatie, het maken van voedselpoeders door cryo-vermaling, het aanpassen van de pH van zuivelproducten, het expanderen van romige producten of het stabiliseren van voedingsingrediënten. ALIGAL™ biedt een natuurlijke verwerkingsoplossing die de oorspronkelijke samenstelling van voedingsmiddelen niet verandert.
De ALIGAL™ reeks is samengesteld uit zuivere gassen en mengsels van voedingsgassen om de gewenste eigenschappen te verkrijgen
- Stikstof (N₂): stikstof beschermt de producten tegen oxidatie, beperkt de ontwikkeling van aerobe bacteriën, voorkomt vervorming van de verpakking.
- Kooldioxide (CO₂): kooldioxide zorgt voor een bruisende, pittige smaak in dranken, beperkt de groei van aerobe bacteriën en vertraagt de groei van schimmel.
- Zuurstof (O₂): zuurstof houdt de ademhaling van verse produkten in stand, beperkt de ontwikkeling van anaërobe bacteriën, en behoudt de kleur van rood vlees.
- Argon (Ar): net als stikstof beschermt argon de produkten tegen oxidatie, beperkt het de ontwikkeling van aerobe bacteriën en voorkomt het vervorming van verpakkingen. Het vermindert de enzymatische afbraak.
- Vloeibare stikstof (-196°C) en vloeibaar kooldioxide (-78,5°C): deze cryogene gassen leveren het nodige koelvermogen om het product snel in te vriezen of af te koelen met behoud van de textuur.
ALIGAL™ gassen voor de productie van dranken
De ALIGAL™ reeks wordt ook gebruikt bij de productie en verpakking van dranken, waaronder:
- Carbonatie - een vloeibaar CO2 product, ALIGAL Drink 2, is speciaal ontworpen volgens de ISBT (International Society of Beverage Technologists) standaard;
- Blanketen en doorspoelen van tanks,
- Desoxygenatie (strippen),
- Bescherming van de wijnkwaliteit van wijnstok tot glas door het gehalte aan opgeloste zuurstof en kooldioxide te optimaliseren,
- Vullend tapbier.
ALIGAL™ is de betrouwbaarste keuze van voedingsgassen voor het verwerken en verpakken van voedsel en dranken.
Regelgeving en traceerbaarheid van gassen van levensmiddelenkwaliteit
ALIGAL™ gassen voldoen aan de huidige voedselveiligheidsvoorschriften:
- Europese verordening inzake levensmiddelenadditieven
- Naleving van de HACCP procedure
- Garantie van traceerbaarheid.
Behalve aan de voorschriften en om aan specifieke eisen van de klant te voldoen, worden ALIGAL™ gassen vervaardigd, geleverd en toegepast volgens internationaal erkende normen in de levensmiddelenindustrie, zoals ISO 22000, FSSC 22000 (Food Safety System Certification).
De belangrijkste gassen van het merk ALIGAL™:
N₂ _100% | |
CO₂ _100% | |
O₂ _100% | |
ALIGAL™ 9 | N₂O_ 100% |
N₂ _80%, CO₂ _20% | |
N₂ _70%, CO₂ _30% | |
N₂ _50%, CO₂ _50% | |
O₂ _70%, CO₂ _30% | |
ALIGAL™ Freeze 1 | N₂ vloeibaar bij -196°C |
ALIGAL™ Freeze 2 | CO₂ vloeibaar bij -78.5°C |
ALIGAL™ Drink 2 | CO₂ voldoet aan ISBT |
Documenten
Veiligheidsinformatiebladen (SDS)
Zoek het referentiedocument van het helium dat je nodig hebt (zuiver helium, mengsel of bepaald bereik).
Wijze van levering
Heb je vragen? Vul dan het contactformulier in!
Onze experts bellen je binnen 24 uur terug!